新华社记者 贺小童 王泽宇 黄智琪
冬日的帕米尔高原天空澄澈。雪山脚下的一家小店里，咖啡机冒出的蒸汽飘散，清冽的空气里瞬间弥漫醇厚的咖啡香。“我们的招牌产品之一叫‘游牧’，灵感源自塔吉克族的游牧生活。”塔漂咖啡合伙人夏虹每当为顾客端上热腾腾的咖啡，总会热情地讲述自己如何将风味独特的奶制品融入咖啡。
(资料图)
塔什库尔干塔吉克自治县（以下简称塔县）坐落在中国最西端的帕米尔高原上，平均海拔超4000米，与巴基斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗三国接壤。
“‘塔漂’意为在这座高原小城漂泊的创业者，也是一种与‘挤进’一线城市反方向的迁徙。”今年是夏虹来到塔县的第十年，咖啡店的名字也正是她和伙伴们的名片。
“几年前，我们的第一家店因独一无二的雪山景观火了起来，旺季时一天要做两百多杯咖啡。”夏虹说，伴随塔县人气越来越旺，“塔漂”已开了第二家分店。
“年轻群体的扎根为塔县带来多维度的积极影响，最明显的就是为文旅产业注入新活力。”塔县文旅局副局长丁艳青介绍，塔县作为丝绸之路经济带核心区的重要支点，目前拥有高高原红其拉甫机场1座，卡拉苏、红其拉甫2个陆路一类口岸，对外贸易往来更加便利。
午后阳光下，24岁的塔吉克姑娘巴娜甫夏·买买提吐合提在“塔漂”二楼品尝杏子风味的咖啡。“杏子的甜平衡了咖啡的苦。”巴娜甫夏是这里的常客。
两年前，她大学毕业回到家乡，看到家乡旅游产业快速发展，心里萌生了一个想法：“要是有个地方能让游客们住下来，喝一碗酥油茶、听一夜鹰笛，才能真正感受这里的文化魅力。”
于是，巴娜甫夏精心改造了家里的老房子，使用现代智能设备打造既有民族风情又舒适的民宿。民宿开业以来，巴娜甫夏认识了不少来新疆旅游的朋友，客源也稳步提升，入住率从开业最初的60%涨到80%，为家里增添了一笔收入。
据了解，塔县近年来大力发展民宿等新兴产业，已有旅游民宿、牧家乐640家。自2019年以来，全县累计接待国内外游客超800万人次，旅游收入超55亿元。
“当前，中国旅游产业尤其是新疆旅游业正迎来机遇。”中国旅游协会秘书长葛磊表示，新疆近年来加快打造向西开放桥头堡，下一步应通过更加便利的签证政策、通畅的交通串联、市场化的旅游合作，把握“流量游”机遇、打造“深度游”体验，打造世界级旅游大区。
从中国最西部的帕米尔高原，到有“世界屋脊”之称的青藏高原，一路要穿越昆仑山脉、冈底斯等巨大的山脉。如今“新藏线”已成为热门的自驾旅游线路，越来越多的青年人在沿途寻觅商机。在拉萨市，“柠渡”咖啡店店主云丹措姆的创业初衷是“让世界看到古老藏文化的另外一种可能”。
2013年，从上海财经大学法学专业毕业的藏族女孩云丹措姆回到家乡就业。几年后，措姆开了一家别具特色的“藏式咖啡”店。第一家店开在拉萨市纳金路，“那时候咖啡产业还比较冷门，而近年来随着文旅产业迅猛发展，竞争愈发激烈。”
据统计，西藏自治区2025年1-10月累计接待国内外游客超6700万人次，比上年同期增长10.89%。相关平台显示，拉萨市已有800余家咖啡门店，对应约87万常住人口，咖啡“密度”全国排名第一。
如何在市场中站稳脚跟？措姆的答案清晰而坚定：“扎根在地，融合创新。”菜单上，“拉萨拿铁”“青稞酒冷萃”等特色藏地特调产品成为店铺持续受欢迎的“流量密码”。
“我希望借助咖啡这一现代载体，让年轻人以更轻松的方式触摸古老的民族文化。”措姆说。如今，“柠渡”咖啡馆在拉萨已拓展至6家门店，成为当地小有名气的本土连锁店。作为西藏本土的咖啡品牌，柠渡在上海陆家嘴咖啡节连续三年成为最受欢迎的品牌之一。
创业不止“诗与远方”，早期拉萨的咖啡店面临“旺季排长队、淡季无人来”的困境，不少店铺因此成为“季抛”生意。因此，措姆不断拓展产品边界，研究特色“藏式轻食”，构建起游客与本地人双轮驱动的消费模式。
为打破传统旅游淡季的限制，中国西部致力于把“冷资源”变成“热经济”。丁艳青介绍，下一步塔县将整合帕米尔高原的冰雪风光、非物质文化遗产、传统习俗，推出针对冬季的精品旅游线路，促进文旅深度融合。
“中国西北的广袤土地上有不少世界级的旅游资源，开发潜力巨大。”葛磊说，未来西部的旅游开发要围绕需求和消费链做文章，充分激发经营主体的能动性，通过深度的产业融合、创造性的开发模式、以人为本的服务体系构建，打造新的流量体和增长点。
新华社乌鲁木齐电
