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新华财经北京10月21日电（李欣仪）截至2025年10月19日，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数报992.04点，较上期（10月12日，下同）下跌0.42%，其中满天星、锥形椒批发价格指数较上期出现上行；艳椒、遵义朝天椒一号、樱桃形椒批发价格指数较上期出现下行。三樱椒（干椒）批发价格指数报826.01点，较上期下跌0.37%。新一代（干椒）批发价格指数报759.94点，较上期上涨1.07%。印度进口椒批发价格指数报837.89点，较上期基本持平。
图 1 中国遵义朝天椒（干椒）批发价格综合指数运行图
数据来源：新华财经数据库
图 2 三樱椒、新一代及印度进口椒批发价格指数运行图
数据来源：新华财经数据库
本期全国辣椒市场的8个辣椒代表品中，有3个辣椒代表品（满天星、三樱椒、新一代）周度（10月13日至19日）交易平均价格较上期周度（10月6日至12日）交易平均价格有所上涨；有2个辣椒代表品（遵义朝天椒一号、樱桃形椒）交易平均价格较上期（同上）有所下跌；有3个辣椒代表品（艳椒、锥形椒、印度进口椒S17）交易平均价格较上期基本持平。其中新一代环比指数为1023.87点，是本期均价涨幅最大品种；遵义朝天椒一号环比指数为987.84点，是本期均价跌幅最大品种。
表1各品种干椒周度均价运行表
本期南北方地区各品种干椒价格分化运行。供给端新干椒上货量相对有限。需求端采购商拿货较为谨慎，多青睐采购优质货源。总体看，现阶段国内干椒市场新干椒上货量暂时不多，部分采购商也在等待后期采购好货，当前买家偏少，交易一般，成交以质论价。冷库椒行情平稳，以刚需买家采购为主，购销不显热络。印度椒方面，近期印度国内辣椒价格有所回落，加之中国目前需求表现不旺，买家拿货也有压价情绪，储存商卖货心态不一，多数要价稍显坚持，实际成交多议价，上周印度椒价格基本持平。
中国辣椒城简介：中国辣椒城综合物流园项目由贵州交投农业产业发展有限公司开发建设和管理运营，是遵义市新蒲经济开发区招商引资的重点投资项目，项目位于贵州遵义市新蒲新区虾子社区毛坝组，杭瑞高速虾子站出口以西100米处，总占地约605亩，其中市场及物流园区规划面积约458亩，建筑面积约24万方，其中辣椒交易区4.3万平方米，加工区3.1万平方米，普通仓库2.1万平方米，冷库4.3万平方米，配套设施9.8万平方米。项目建成能满足25万吨辣椒交易量，15万吨农产品交易量；普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量；交易金额达到100亿元。
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